關於 威士忌脆培根 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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[#吃貨露西in台中]
➡️香料紅茶拿鐵☕️$170
➡️啤酒焦糖拿鐵🍻$170
➡️威士忌脆培根、油漬乾番茄與滑嫩乳霜蛋麵包堆🥓（鹹司康）$180
➡️甜司康佐打發萊姆酒奶油$80
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✔️如果你在找一個安靜、有品味的咖啡店，歡迎走進 Manni Café 很多咖啡 ，原先在審計新村搬家到中區的篤行路上，避開了那帶的擁擠人潮，文青老宅外觀，走進去卻是另一種風景，昏暗燈光下，簾幕低垂，走到底有台優雅的木製鋼琴，彷彿是在等待一個願意演奏的人拉開帷幕、走上舞台。（對了，這裡也是微型展演空間，不時舉行表演、工作坊活動）
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✔️在這裡能享用到異國風情的餐點，我點了鹹司康的開放式三明治，上層浸泡過威士忌後烤到微焦的脆培根，搭配日曬番茄、滑順的乳霜美式炒蛋，生菜裡有烤過的羽衣甘藍脆片，清爽之餘帶出獨特風味， #香料紅茶拿鐵 使用唐寧紅茶、小農鮮奶、鮮奶油及最重要的印度綜合香料：肉桂、肉豆蔻、薑、丁香、胡荽籽、胡椒等，是國外咖啡店暢銷的飲品，秋冬來一杯很暖身，畢竟香料味並非每個人都接受，但懂的人就會懂它迷人的風采。☺️
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✔️ #啤酒焦糖拿鐵 以二砂糖炒出的焦糖加上草飼奶油，將酒精煮到揮發的啤酒麥芽讓焦糖拿鐵帶著淡淡麥芽香氣，上頭以鮮奶油、薑餅點綴，雖然是無酒精飲品卻也美得讓人沉醉呢！😳貪杯的人可以多加一份烈酒、螞蟻人多加鮮奶油、咖啡控多加一份濃縮，一款啤酒焦糖拿鐵，有萬種風情。甜點部分，第一次看到切成三角形狀的 #英式司康 ，外層酥脆，內裡蓬鬆柔軟，吃起來不會過於乾柴，佐以打發蘭姆酒奶油，更添風味。
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✔️從擺盤開始，到入口的瞬間，感受到店家在每道餐點上的細細雕琢，這裡不僅是不限時的咖啡店，待晚點還能小酌，是一家別出心裁，不譁眾取寵，很有態度的店，只要你願意停下腳步去體驗，門永遠為你而敞開。🙌🏻
☎️04-23581728
⏰10:00-22:00（一二三四日）、10:00-12:00（五六）
📍台中市中區篤行路17號
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⬅️照片往左滑 #Mannicafe #很多咖啡
📍台中市中區篤行路17號
☎️ 10:00-22:00 ( 週五週六營業至00:00 )
🏠 04-23581728
@mannicafe ————————————————————————
Mannicafe位在中華夜市的周邊的一個小巷子內，讓人有股遠離塵囂的感覺。
👉🏻復古的建築物不仔細看不會發現這是一間咖啡廳，簡單的擺設讓店內看起來很高級，氣氛也非常的好，沒想到第一次來就愛上這個地方了。
很多咖啡不只是間咖啡店，到了周五周六可是有專業的調酒師進駐喔！不定期也會有些展演的活動，詳細資訊可以從fb上得知。
對了據說這禮拜六會有爵士樂演出~~~~ 很多咖啡的姊妹店- #verde綠境位於三樓，是墨西哥風格小酒吧
在5/23 下午三點會有拉丁開幕party
👉🏻#義式提拉米蘇 $120
首圖就放個近期吃到最好吃的提拉米蘇，提拉米蘇音譯自義大利文，原意為pick me up (帶我走)，老闆使用傳統且道地的作法，沒有添加吉力丁，所以提拉米蘇離開冰箱後很快就會塌陷，加上老闆不手軟在製作時加入了酒，讓味道更加優柔。提拉米蘇旁附上一杯espresso，可以依照個人喜好淋在提拉米蘇上
👉🏻 #威士忌脆培根、油漬乾番茄與滑嫩乳霜蛋 $180
選擇平常少吃到酸種麵包，這種麵包在口味上會帶點酸勁，sour cream 塗抹在麵包上，再淋上油漬番茄乾泥，使酸味再次層疊，加上乳霜蛋的滑嫩口感，搭配得很適合。最令人驚豔的是脆培根，雖然有加入威士忌，但是沒有酒味，反而是充滿焦焦脆脆口感和濃郁的香氣，還有新鮮生菜的陪襯，可以讓品嚐麵包的口感不在這麼單調。
🥰阿柔私心推薦脆培根，這是很多小店品嘗不到的單品。使用簡單的食材、特別的烹調方式，使用味蕾感受這世界的美好
👉🏻#莓果布朗尼 $80
莓果布朗尼為現點現烤，表面有刷上一層巧克力油，使布朗尼看起來特別油亮光滑，扎實的蛋糕體，入口後有股特別的香氣。
👉🏻 #檸檬美式 $100
不知道從哪個時候我就很少喝拿鐵，只要有美式咖啡或是加上檸檬的咖啡就會特別地感興趣，檸檬可以減少美式咖啡的一種苦味，入口後特別滑順
[店家資訊]
https://www.facebook.com/mannicafe/
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#小資鴨吃台中 超愛不限時咖啡廳❤️
台中老屋咖啡聽 ➡️ Manni cafe 很多咖啡☕️
🙋🏼‍♂️好ㄘ東西分享 - 記得追蹤 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔～💡
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🔥老屋咖啡廳。新文創區。美味餐點🔥
無服務費 / 低消一杯飲品 / 有wifi / 有插座
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🙋‍♂️ 小巷老屋中的有氣氛咖啡廳 聽說未來老屋中其他部分會進入其他店家 有時還會有表演 展演空間的概念 好期待喔～🤩店家是從審計新村搬過來的 原本就蠻有知名度了 難怪餐點都那麼厲害 而且他們餐點的材料很多都是必須事先浸泡過 和準備的 超費工的～太用心了吧😚店家的裝潢是現代與老屋的巧妙結合 還蠻舒服的 加上採光和燈光設計 會想待一整天 過一個愜意悠哉的一天～🥳
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🥖《 威士忌脆培根 油漬乾番茄與滑嫩乳霜蛋 麵包堆 》180
超愛這道 沒想到味道上和口感上都這麼有層次 泡過威士忌的培根 很香 還多了份甜味 而且蠻脆的 接著是中間的嫩蛋 應該是加入了牛奶一起炒 軟嫩滑順的口感很好 最下層的酸種麵包外圍較脆 中間較軟 還塗上了一層乳酪醬 最後將浸泡過橄欖油的乾番茄打成泥 淋下去 一口咬下 培根香脆 蛋軟嫩 麵包的微咬勁 好喜歡😍旁邊還放上淋上 蒜香法式蛋黃醬的生菜沙拉 很清爽～🥳目前覺得是必點！
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🥮《 甜司康 佐 打發萊姆酒奶油 》80
司康意外的蠻大塊的 外脆內香 單純不沾任何東西咬下 滿嘴都是香氣 很有吃奶油餅乾的感覺 再沾上用萊姆酒打發的奶油 那是當然好吃的 淡淡的酒香甜味 濕潤了司康 又是另一種感受 周圍還淋上果醬 也是好搭～配上一杯咖啡 直接超享受 🥳想到都好想再回去吃一次了啦～
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🥤《 拿鐵 》130
哈哈 拿鐵是到咖啡廳 我最愛點的 奶香味和咖啡的濃 剛好融合的適中 不過酸 配上司康 或是甜點 絕配 在老屋中的咖啡廳 絕對是沒事的時候值得去放鬆一下的地方🤩
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🕐 10:00 - 22:00
💡星期五 六 - 00:00 💡
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🏠 台中市中區篤行路17號
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🤙 04-23581728
📱 @mannicafe
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西洋梨起司豬排佐波本威士忌蜂蜜 — 在生活中，有些特殊場合需要特殊的美食，例如：週年紀念日、生日、重大節日，或者只是想為假期準備一些令人印象深刻的東西，那麼這就是你要的食譜！在添加西洋梨、馬鈴薯、青豆和古岡左拉起司前，我們先用蜂蜜波本威士忌調味煙熏豬排。各個食材帶來層次般的美味。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/flaming-honey-bourbon-pork-chops

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所需食材:
2 片 豬排
1 茶匙  粗鹽
1 茶匙 砂糖  
2 茶匙 + 2 湯匙 橄欖油
½ 茶匙 現磨黑胡椒粉 
2 茶匙 新鮮迷迭香 切碎
2 茶匙 新鮮百里香 切碎  
2 湯匙 無鹽奶油 
2 顆 西洋梨
60 ml 新鮮柳橙汁
60 g 蜂蜜 
60 ml 波本威士忌
檸檬汁
1 湯匙 奶油  
約 100 g 古岡左拉起司

其它:
250 g 小馬鈴薯
125 g 青豆
100 g 培根片
1 顆 紅洋蔥 切條
鹽
黑胡椒粉 
一些 香料

作法:
1. 首先，準備醃料。將迷迭香和百里香切碎，然後加入鹽、黑胡椒粉和砂糖。將所有食材混合在一起並鋪在板子上。現在用豬排沾取醃料。
2. 平底鍋熱鍋倒油，然後小火煎豬排。
3. 西洋梨切半，然後用湯匙去核。接著放在鍋中。
4. 在鍋裡倒些波本威士忌，快速火燒豬排和西洋梨。
5. 為了稍微減少大火，加入柳橙汁、檸檬汁和蜂蜜。最後，放入無鹽奶油，並在肉上放上古岡左拉起司。讓鍋中的液體在低熱下變稠。
6. 豆類和馬鈴薯是配菜的完美選擇。馬鈴薯去皮和豆子一起煮熟。在平底鍋中加熱橄欖油，然後將馬鈴薯切薄片。加入切碎的培根和紅洋蔥，繼續煎至培根酥脆。然後加入豆子，並用鹽、黑胡椒粉和鹽調味。

你是否正在尋找另一種非常特殊的食譜，試試看這個白酒蒜香雞腿排佐玉米糊：https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/

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這次會用舒味思氣泡水做三種不同的家庭式調酒，然後指使老許試喝後做出三道搭配料理給我吃，潮爽Der。
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#舒味思氣泡水
#家庭式調酒
#Fred吃上癮
#好吃好喝好爽喔
#我是你們的恩熙俊
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本集家庭式調酒 (比例依個人喜好調整) :
(1) Punch :
舒味思氣泡水1.25L(萊姆) + 伏特加 + 柳橙汁 + 檸檬片
(2) Glass :
舒味思氣泡水500ML(纖維+) + 龍舌蘭 + 葡萄柚汁 + 葡萄柚片 (+蜂蜜)
(3) Shot :
舒味思氣泡水500ML(原味) + 威士忌 + 蘋果汁

“ 舒味思萊姆口味有出大罐裝 “
“ 平常不加酒精清爽無負擔也超好喝 “

更多資訊 : https://www.facebook.com/SchweppesTW/
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第一道料理 “馬鈴薯白醬鮭魚”
需要料理器材 : 平底鍋、醬料鍋、果汁機、濾網
需要食材 : 鮭魚、馬鈴薯、洋蔥、培根、高湯、Cream Cheese、鮮奶油、奶油
一、醬料部分 :
(1) 將洋蔥、培根切末，馬鈴薯切成小丁。
(2) 開中小火，培根下鍋煉油，出油後加入洋蔥炒至洋蔥軟化且略為透明。
(3) 加入馬鈴薯丁炒到出現香味，加入一點麵粉稍微炒一下，再加入高湯並把鍋底的精華搓入湯中。
(4) 馬鈴薯煮到軟爛之後加入Cream Cheese跟鮮奶油。
(5) 稍微放涼之後，用果汁機將湯打成汁狀。
(6) 用濾網過濾取出醬汁即可。
二、鮭魚部分 :
(1) 鮭魚切至自己喜歡的大小，並在魚皮面劃刀，在魚皮面撒上適量鹽巴。
(2) 開小火加入適量的油，等鍋內有一點溫度之後下魚肉 (魚皮面先下)。
(3) 一開始稍微輕壓鮭魚，讓魚皮可以更均勻的受熱，等魚肉下端開始受熱變白之後就不要再施壓魚肉。
(4) 魚皮酥脆之後翻面，加入奶油讓魚肉吸收奶油香氣，可以讓鍋面稍微頃斜用湯匙潑油讓魚肉可以均勻吸收奶油。

第二道料理 “雞肉蘑菇炒菠菜輕食三明治”
需要料理器材 : 平底鍋
需要食材 : 雞肉、菠菜、蘑菇、培根、吐司、起司片、奶油
一、雞肉蘑菇炒菠菜部分
(1) 將培根切末，雞肉、菠菜、蘑菇切至自己喜歡的大小。
(2) 開小火，培根末先下鍋煉油出油之後加入蘑菇，開中火炒至兩面略熟加入雞肉炒到八分熟，加入波菜並炒到菠菜軟化用鹽調味即可。
二、吐司部分 :
(1) 兩片吐司中間夾起司。
(2) 開小火，平底鍋內加入奶油等奶油開始融化之後放入吐司。
(3) 煎吐司的時候要在上面壓上重物(可用鍋鏟施壓)。
(4) 等吐司稍微變扁之後即可翻面翻面之後也要加入奶油，讓兩面都可以吸收到奶油。
(5) 煎至兩面金黃酥脆內部起司融化即可出鍋。

第三道料理 “黃金牛排小叉子”
需要料理器材 : 平底鍋、竹籤或叉子
需要食材 : 牛排、松茸菇 (可用蘑菇等其它菇類替代) 、蒜頭、培根、奶油
一、牛排部分
(1) 牛排先用小刀或是叉子斷筋，並在斷筋面下適量的鹽巴。
(2) 放油後開大火熱鍋，讓鍋內溫度夠高的時候下牛排(撒鹽面下)，兩面煎脆之後翻面 (另外一面也要撒適量的鹽巴)，翻面之後加入奶油讓牛排吸收奶油的香氣，兩煎煎脆之後轉小火，翻面讓整塊牛排吸收奶油香氣。
二、配菜部分
(1) 培根切片，下鍋煉油並煎到酥脆，酥脆之後用濾網將多餘的油濾掉
(2) 蒜頭切薄片，鍋內加入剛剛的培根油，開小火將蒜片炸至金黃色，完成之後用濾網將多餘的油濾掉。
(3) 松茸菇對半切，用炸過蒜片的油鍋煎熟即可。
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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美式培根花生醬起司牛肉漢堡 Peanut Butter Cheese Burger

自製多汁又紮實的牛肉漢堡排，搭配花生醬，鹹鹹甜甜難以抵擋啊！

漢堡的所有材料都可以事先準備，相當適合宴客。我前一天製作漢堡餐包，當天準備肉排，一旦大家陸續抵達，所有人的上菜都可以在半小時內完成：利用烤箱稍微回烤餐包、平底鍋煎熟肉排、融化起士，其他配料像是事先備好的番茄、生菜、煎到香脆的煙燻培根和花生醬一字排開，大家可以隨自己的口味自行組裝變化 !

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM

※材料配方
A.多汁漢堡肉排

700g 牛絞肉
300g 豬絞肉 （牛豬比例我覺得黃金比例是7:3，如果你喜歡多汁一點也可以增加豬肉比例到6:4 ）
1 tsp 洋蔥粉
1 tsp 大蒜粉
1 tsp 鹽
1/2 tsp 肉豆蔻粉 (nutmeg)
1/2 tsp 匈牙利紅椒粉
黑胡椒 適量
＊香料的部分大家可以自行依口味做調整

B.精選加拿大威士忌蘋果煙燻培根

配合鹹甜味道，特別挑了這款帶有點蘋果香氣的培根，煎到脆脆之後，你也知道外國人，特別是外國男生超愛培根，讓他們讚不絕口～

C.花生醬汁
一杯花生醬加上一大匙的楓糖/蜂蜜，稍微加熱到有流性

完整食譜看這邊：http://bit.ly/2axMXnM
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