【Cokoroaji東京生活雜記17】~年年有魚篇~
日本新年都是年,當然要年年有餘啦!所以今天又去食炭燒魚!每惠顧一次可獲贈一張coupon,儲滿7張就可免費點一客1000円以下的定食!既然是免費,當然要點最貴的!就是「黒むつ柚子焼き定食」啦!
黒むつ即是黑鯥魚,英文又叫Japanese Bluefish / Bigeye,因為它有一對水汪汪的藍眼睛。它是海魚,因為出貨量少,所以身價不便宜,日本人視之為高級魚。肉質很滑,秋冬時魚身充滿魚脂,就更滑嘟嘟了!1000円就吃到美味炭燒海魚,跟太興單點一個叉雞飯比,你點揀?!
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紅喉(日本叫做"黑喉") Rosy Seabass or Blackthroat Seaperch, 學名為"赤鯥Doederleinia berycoides" 與Eiles 配合的職人漁夫, 捕獲於海深約250~300米的台灣南部外海, ... ... <看更多>