清酒酵母釀造 在 晴初• 紀事- 【酒• 知識• 日本酒酵母(一)】 前情提要 的評價 酵母分類 何謂「清酒酵母」(Seishu-kobo，sake yeast) 用於釀造日本酒/清酒，具有低溫發酵的特性，並可產 生高達20%之酒精濃度與良好的香氣。清酒酵母呈橢圓 狀，長度 ... ... <看更多>
清酒酵母釀造 在 【清酒研究所Ep 1｜你不知道的6號酵母】 - YouTube 的評價 你聽過6號 酵母 ，那你知道現在還有612跟620號 酵母 嗎？ 它們又有什麼不一樣，就讓 清酒 ... 直擊霧峰酒莊 清酒釀造 過程...真相是「它」都在做SPA!? ｜TVBS新聞. ... <看更多>
